法國第一香檳品牌委任安天時酒庫為獨家代理 細緻氣泡，華麗登陸港澳 安天時酒庫（Omtis Fine Wines）榮獲法國第一香檳品牌 Nicolas Feuillatte （NF）委任為香港及澳門的獨家代理。 於 1976 年創立，並剛於去年慶祝40 週年的香檳品牌 Nicolas...
大官廳呈獻春日滋味 創意雞尾酒及週末早午餐再創新猷 大官廳及摩登吧位處中環核心地帶，一直為賓客帶來既尊貴又愜意 的用餐體驗。時值春天，餐廳及酒吧團隊特意推出醒神開胃的創意雞尾酒，助賓客一解春睏，同時在廣受歡迎的週末早午餐加推濃香惹味的全新菜式，以極尚滋味喚醒味蕾。...
豊洲水產高級 OMAKASE 鮨豊登陸香港 日本東京築地直送新鮮海產腦天、頸拖羅等多個刁鑽鮪魚部位 ，選時令北海道原隻海膽 ，配合罕見的俄羅斯魚子醬、南非鮑魚、意大利烏魚子等高級食材，還為您提供多達 20 款日本清酒，鮨豊將帶您體驗日本 OMAKASE 極尚享受 。 4 月 1...
大家都返左成日工啦，就等我帶大家走近隱世酒吧，包保身心舒暢。 1.Armani/Aqua 推薦丨Amore HK$110 特色丨華麗變身 地址丨香港中環干諾道中8號遮打大廈2樓204-205號鋪 踏進時尚的Armani/Aqua ，將自己從日間的打工仔變身成晚上的交際達人。 這款酒混合冰狐伏特加(ice fox...
聖安娜餅屋 全新好立克軟心蛋糕 童年滋味 重新演繹 小時候最受歡迎的飲品「好立克」必定榜上有名，上學前飲一杯，精神飽滿; 放學時與爸媽到茶餐廳點一杯，感覺幸福暖意。聖安娜重新演繹這經典口味，特別推出「好立克軟心系列」，將麥香撲鼻的滋味飲品化作吃得到的美味蛋糕及甜品。童年滋味，細意新嚐，讓大家重拾兒時集體回憶。...
傳說，女人天生都是有兩個胃的﹕食正餐的胃和食甜品的胃。無論正餐食得有多飽，只要甜品出現在眼前，第二個胃便隨即啟動，將什麼卡路里、減肥等等拋諸腦後，一於明日肥來明日減。 在眾多甜品當中，小編最喜歡以下兩款，大家一同來看看你們都會做嗎？ 黑糖蕃薯番戚風蛋糕 ...
Lab Made是一間用低溫液氮做雪糕的店。一般雪糕都是慢慢等它凝固，而液氮的低溫冷凍作用可以使雪糕從液體在一分鍾內凝固，大大縮短了雪糕凝固時間，使雪糕更滑更有奶香，而奶油的使用也是大大的減少，比一般雪糕更健康。 原理丨分子料理的效益 分子料理雪糕其實只是把沸點極低的液態氮加入雪糕材料中, 雪糕會急速凝固...
揀乳酪，掌握以下方法就夠啦！ 第一步.識別到底是乳酪還是乳酪飲品 乳酪飲品配方第一位是水； 乳酪配方第一位是牛奶。 真正乳酪的蛋白質含量超過2.9%。 第二步.是否含有活乳酸菌 盡量選擇低溫保存的乳酪。 常溫乳酪經過熱處理不含有活菌。 第三步.看菌種...
古時候，士兵外出打仗都要輕裝便行，身上盡量多帶刀劍、盾牌之類的武器，這樣的話就不能帶太多的廚具，士兵們身上帶的乾糧也只夠食用幾天而已。這樣的話很多士兵在外打仗的時候就會挨餓，士兵吃不飽，就沒有戰鬥力！他們便把馬殺來吃，但生肉又難消化，於是士兵們就用金屬制造的盾牌或者頭盔放在火堆上面，然後把肉放在盾牌上烤熟，烤出來的肉味道很鮮美，再後來士...
BBQ 可能是人類最原始的烹調方式，隨著人類社會的進步，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，其實無論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤都是家庭、集體舉辦活動的首選。所以關於燒烤你不得不學幾招！還等什麼？快來看看燒烤時需注意的六大事項吧！ 一、穿串方法...