清代御廚傳人黎耀楷以 Exotica Umami(EX M)醬料入饌 宮廷小滿漢「EX M鹿名宴」登場
革命性滋味醬料 Exotica Umami(EX M)獲清代御廚傳人、擁逾50年廚藝經驗之黎耀楷師傅採納入饌。黎師傅以EX M雞球炒鮮蘆筍、中式牛柳、滷水羊腩、花膠及煲湯料五道菜式,實證此醬料之四項核心突破。此外,黎師傅擔任顧問之新福記酒家,將於2026年6月1日起接受預訂宮廷小滿漢「EX M鹿名宴」主題套餐,全宴設十品菜式,包括蘆筍雲腿釀雞翼、南瓜汁扣花膠等,完美結合御廚傳承與現代烹飪技術。
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