抹茶一直都是甜品界的大熱，吸引了不少「抹茶控」熱烈追捧！聖安娜對抹茶非常講究，特別採用「日本京都宇治東茶園」最頂級的茶道級抹茶製作甜品，推出「聖安娜x東茶園抹茶蛋糕系列」，去年大受歡迎的抹茶巨蛋是次捲土重來，今年更有全新宇治抹茶竹炭蛋糕、宇治抺茶金薯蛋糕及宇治抺茶撻，絕對會俘虜您的味蕾。
「東茶園」歷史源遠流長 逾150年種茶歷史
京都宇治和束町的著名茶農品牌 ─ 「東茶園」始於1868年，現已擁有超過150年種茶歷史，其地理環境及氣候均是種植茶葉的完美地點，故有「茶之鄉」之稱。一直嚴選優質原材料的聖安娜再次與「東茶園」合作，推出「聖安娜x東茶園抹茶蛋糕系列」，將歷史悠久的高級原材料創作成時尚美味的優質蛋糕，喜愛品茶或甜點的您絕不能錯過。
茶道級抹茶 製作甜品矜貴罕有
要談及抹茶的價值，必先知道它生產的季節，茶葉的價値是按春、夏、秋由高至低排序。優質春茶是基於土壌積累了漫長的冬天所提供的營養，故此春天生產的茶葉是味道最甘香、顏色最翠綠的，是為最優質上乘的茶葉。而「東茶園」的茶道級抹茶以純天然的傳統工藝，將初春第一造採摘的綠茶葉研磨而成，質量屬最高等級，更是日本傳統茶道所選用的上品，非常矜貴，即使在日本亦極少蛋糕店會以此等級的抹茶作為甜品原料。茶道級抹茶是100%石臼細磨的茶道用抹茶，色澤鮮綠、不苦不澀，茶粉幼細，用以製作甜品，比以一般抹茶粉製作的甜品口感更細滑，茶味特別甘香淳厚，甜而不膩。
宇治抹茶巨蛋強勢回歸 同步推出全新抹茶竹炭蛋糕
去年推出的宇治抹茶巨蛋口碑載道，今次終於強勢回歸，連同一系列的全新抹茶蛋糕、甜點，完美滿足抺茶迷的要求。「聖安娜x東茶園抹茶蛋糕系列」是次重點推介全新抹茶竹炭蛋糕，烏黑的竹炭蛋糕襯托著清新翠綠的抺茶蛋糕及慕絲，無論是顏色或味道配合得天衣無縫，更內含日本小倉紅豆、抺茶寒天等滋味食材，層次豐富，一試難忘。
而抺茶金薯蛋糕面層以甜味香濃及時令的沖繩金薯為主，內餡夾著甘香的抺茶蛋糕及抺茶慕絲，抺茶配上金薯這個新穎的配搭，別有一番風味，蛋糕更加入綿滑的日本小倉紅豆，讓您一口享受多重口感滋味。
而甜品是次則推出抺茶撻，外型如一片片茶葉鋪滿撻面，內層配以淡淡的竹炭蛋糕，更顯抺茶忌廉的香醇。
不得不提的當然是載譽歸來的抹茶巨蛋及抹茶寒天凍，系列更另有宇治抺茶果凍芒果卷，多款高級精緻甜點，款款香而不膩，令人一試愛上！
