TokyoLima當日系秘魯菜遇上居酒屋
TokyoLima於2017年1月17 日正式開業啦！
是香港首間在居酒屋氣氛下為客人呈獻日系秘魯菜（Nikkei）的餐廳。
TokyoLima餐廳及酒吧坐落於中環心臟地帶中的擺花街，邀請客人一邊品嚐美酒佳餚，一邊與良朋知已共渡美好時光。
ToykoLima是由Pirata集團的Manuel Ramos和Christian Talpo所開設的第三家餐廳，他們亦是Pirata和The Optimist的幕後主腦。憑藉獨特的視野和感染力，他們對美食的熱情為香港的餐飲界帶來驚喜，讓客人以誠實的價錢享受獨特的飲食體驗。
主廚 Arturo Melendez
主廚Arturo Melendez說：「我一直對秘魯菜充滿熱情，並希望將它獨特的風味和食材間的多變組合帶給更多食客。對我來說，日系秘魯菜是世界上最好的菜系，它結合了來自世界各地的食材，味道複雜、細膩而精緻，讓人印象深刻。」
TokyoLima – Sticks
於這個隱藏的角落裡，TokyoLima的裝潢以復古家具和布幕設計為主，為客人帶來一個感覺既神秘而親密又熟悉的空間，讓客人遠離中環的繁忙街道，投入輕鬆自在環境之中。
Arturo以自己的手法詮釋日系秘魯菜的經典，將意想不到的味道和材料組合，創作出令人驚喜的菜式。
菜單以Small plates、Raw & Seared items、Sticks、Nikkei sushi及Larger，適合與良朋知已一同分享，享受不同的用餐體驗。
Small Plates
La Causa（HKD120）：由紅菜頭蓉、大蝦他他、蒜蓉、烤牛油果、加上以薄薄脆漿炸過的大蝦天婦羅。
Raw & Seared
Salmon Tiradito （HKD160）：一道家庭式的傳統日系秘魯菜式，以三文魚刺身加入柑橘醃汁、熱情果虎之奶、魚籽、牛酒果和脆麵條製作。
Sticks
有日式yakitori串燒加上秘魯街頭小食anticuchos
Chicken Yakitori（HKD120）、Seabass（HKD130）、Portobello & Nasu（HKD80）、Octopus （HKD150）、以及Picanha Rump Steak（HKD140）。
Larger
Lobster Acevichada （HKD360）
Tacu Tacu （HKD210）秘魯式拌飯
香濃的燒烤醬製作的Baby Back Ribs（HKD280）
*另外Arturo更每日為客人準備「Feed Me」菜單，精選每日新鮮菜式（每人HKD480）。
ToykoLima的酒單結合了日本和秘魯特色，由Pirata集團酒吧經理Isabella Vannoni負責創作，其中雞尾酒大膽地融入了來自南美和日本的材料。
Sake Martini（HKD95元）：混合Takizawa Tokujo清酒、檸檬伏特加和橙花水
Melting Maiko（HKD120）:加入了冧酒、抹茶粉、椰奶和酸橙汁製作
Pisco Flower（HKD95）：由Pisco、桃酒、接骨木花酒、檸檬汁和薑啤製成。
TokyoLima精心挑選的清酒單有純米酒（Junmai）、大吟釀（Daijingo）等，最適合一眾愛酒之人。
關於TokyoLima
TokyoLima是一間Nikkei日系秘魯菜餐廳及酒吧，以輕鬆自在的模式，於日本著名的居酒屋氣氛下帶來日系秘魯菜。這間餐廳及酒吧坐落於中環心臟地帶中的擺花街，設有寬敞的酒吧區、主用餐區、開放式廚房及私人用餐區，客人可以與一邊品嚐美酒佳餚，一邊與良朋知已共渡美好時光。
關於Pirata集團
Manuel Palacio和Christian Talpo是Pirata集團的幕後主腦，集團旗下餐廳包括意大利餐廳及酒吧Pirata、西班牙餐廳The Optimist及全新開幕的TokyoLima。
憑藉多年來在世界頂級美食城市的經驗，以及對食物的不懈追求，被對追求美食的熱情所帶動，為香港帶來前所未有的餐飲體驗。
從西班牙北部傳統燒烤餐廳到城中最受歡迎的意大利餐廳，透過他們獨特的視野和感染力，一步步將每個嶄新的餐飲概念實現。
對他們來說，Pirata集團的目標很簡單 — 為客人提供最頂級的質素以及最物有所值的服務。
TokyoLima將多國不同的元素結合，為客人帶來驚喜又的熟悉感覺。
預訂可電郵至 [email protected] 或致電+852 2811 1152。
地址：中環擺花街18號
網址： www.tokyolima.hk
營業時間： 餐廳 星期二至四晚上6時至深夜12時
星期五、六、日晚上6時至深夜1時
酒吧 星期二至四下午5時至深夜1時
星期五、六、日下午5時至深夜3時
TokyoLima將於星期一休息，直至另行通知。而餐廳將於稍後推出週末早午餐，密切留意。
